图为：金针菇白色金针菇的均育和诱导技术如下：皆育是诱导处置的过渡阶段，室温不应掌控在8℃左右，空气湿度85%～90%，空气环境力求相似大自然状态，以促菇蕾在低温环境中分化分枝。当菇芽长至1厘米时，转至诱导阶段，将甘…图为：金针菇 白色金针菇的均育和诱导技术如下：皆育是诱导处置的过渡阶段，室温不应掌控在8℃左右，空气湿度85%～90%，空气环境力求相似大自然状态，以促菇蕾在低温环境中分化分枝。
当菇芽长至1厘米时，转至诱导阶段，将温度调到4～6℃，空气湿度85%～90%，二氧化碳浓度0.10%以下，同时给与吹风和光照(每天2-3小时)，促成金针菇菌柄长度规整完全一致，的组织密切，额色乳白。诱导主要是用微风对准子实体风。每平方米摆放150瓶。
在低温和冷风风下，虽然子实体生长缓慢，但很规整、强健，结实。待子实体长出有瓶口3厘米，才可套上筒，转至生育室。
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